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百年老字号“致兰斋”揭牌仪式在兰隆重举行

2月4日上午,兰州老字号〖致兰斋〗揭匾仪式在南关旗舰店隆重举行。致兰斋匾额是由光绪十五年进士、翰林院编修兰州名士刘尔炘于民国十六年为





2月4日上午,兰州老字号〖致兰斋〗揭匾仪式在南关旗舰店隆重举行。“致兰斋”匾额是由光绪十五年进士、翰林院编修兰州名士刘尔炘于民国十六年为致兰斋题写,现由刘尔炘之子刘宝厚先生从其父遗著中将三字找出后,邀请工匠寻上好桐木,采传统工艺手工精刻,予以重新恢复。

兰州“致兰斋”始创于清光绪六年(公元1880年),在清末民国时期是兰州最大的食品企业,曾在抗美援朝时捐献过一架飞机,距今已有138的历史。经过漫长的历史变革,致兰斋一度消失在历史的尘埃中。

近年来,在常文钊等有识之士的孜孜追寻下和不断努力下,终于起死回生,重新焕发出别的风采。百年老字号迎来了新的春天。


刘尔炘之子刘宝厚致辞。


甘肃伊曼斯顿食品有限公司董事长常文钊致辞。


益善堂总经理陆野为致兰斋品牌持有人常文钊赠送清代点心票。










 
一百多年前在兰州的黄家园北中(今武都路)有一家原来仅有两间门面的海菜铺,取名致兰斋。它曾以经营京味酱菜,南北海鲜和时新糕点而名燥一时。至今,因其讲究的经营方式和新颖别致的经营品种,为许多“老兰州”津津乐道。

致兰斋创建于清光绪6年(公元1880年),距今已138年。自古晋地出商贾,致兰斋就是山西人柴作栋先生创建的。乍一看,致兰斋这个名字似有书卷气。纵观古代商号,无有以店、堂、铺等俗字命名。以斋命名食品店的,实不多见。而柴作栋先生以斋命名,另有一番雅意。一者,兰州这个古代商旅重镇,虽广闻多见,但海鲜京味毕竟较少,为兰州民众提供异地风味,似是一种愉悦、一种欣赏,尤如书斋舞笔弄墨、题诗作画一般。二者,致兰斋主人柴作栋先生虽身处商界,但也粗通文墨,且与时社会上的知识界人士过从甚密,为显示主人的儒雅风范,故以斋而命之。至于“致兰”二字的含义,显而易见,即主人欲将异土风味致献于兰州民众面前,以飧众口。

 


(白为舟/摄)


 

责任编辑:小薇


 

 

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