文化长征结缘象山醋业 推动调味品业健康发展

醋本是中国老百姓厨房中最普通的调味品。它含有20多种氨基酸和16种有机酸，不仅对8种有害微生物如葡萄菌、伤寒菌、赤痢菌、霉菌等有明显抑制杀灭作用，还可降低胆固醇、促进消化、降低血脂和血压、软化血管等。此外，醋还具有美容护肤的功效，以醋养颜和保健的历史在我国民间源远流长。这是因为，醋中富含肌肤所需的醋酸、蛋白质、氨基酸等活性物质，能够降低使皮肤衰老的过氧化脂质，促进肌肤的新陈代谢，抑制皮肤老化，令皮肤光泽细致，亮丽可人。 醋饮料曾经一度受到时尚女性的追捧。以苹果、葡萄、山楂等为原料生产的果醋饮料迎合了现代都市人绿色、健康的消费理念，也同时满足了现代都市女性保健、美容的需求。

目前，我国各种醋（包括传统醋、保健醋和果醋）的人均年消费量为0．19公斤，仅相当于日本的1／9，美国的1／7，其中，国外食醋市场中有30％—40％是果醋。这表明，我国的果醋市场有着巨大的开发潜力。而目前随着生活水平的提高，人们对绿色食品、有机食品的认知度不断提高，都市人群合理、健康的饮食观念在逐步确立。在此基础上，文化长征团队携手象山醋业，联手推出了传统工艺手工打造的醋系列产品，下月即将推向市场，届时敬请期待！

文化长征团队始终秉承“文化长征，百家讲坛。分享思想，去伪存真。精神传承，享受成果”的信念与理念，坚持以“带着思想上路，为了理想赶路”为座右铭，着力推动大环保概念，餐饮文化和食品安全。推出更多、更好、更安全适合大众的产品。以便更好地服务大众，共建和谐。