会员制的演变与发展
不过，会员制的发展历程是曲折的。早在十余年前，各种超市、美发店和KTV等就在大力推广自己的会员卡，而近些年则有走在大街上都会遇到的“游泳健身卡了解下”。出现很久了，但发展速度难以让人满意。
在线下场景中，储值型会员占据主流，用户预存一定金额，然后可以享有优惠，通过这种方式，消费者可以被强行圈住，却不一定能从中受益。
以餐饮业为例，虽然吃饭是刚需，理论上消费频次应该是很高，但会员卡的适用门店和地域却十分有限，在餐饮业旺盛的今天并没有足够吸引力，反而是限制了消费选择。而与此同时，储值型会员还有着潜在的金融风险，诸如商家倒闭后会员难以退费的纠纷屡见不鲜。
经过长期市场检验，传统会员模式的弊端凸显，消费者也在反复的“踩坑”中得到了理性。新的会员制模式呼之欲出。
而当前各个线上平台所采取的消费型会员模式，就是符合消费升级的产物。用户不再被储值强行绑定，转而按照期限付费，期间可以得到价格折扣在内的各种特权，整体形式变得灵活而多元。
在这种场景下，用户通过购买服务得到更为实惠的价格、更为优质的服务以及会员身份带来的认同感，体验全面升级，而付出的代价不过是相对低廉的会员费用，只要保证一定的消费频次就能物超所值。
对服务的提供方而言，专属折扣、多重特权等举措提高了用户粘性，潜在的消费欲望被一步步发掘出来，有利于促进消费量提高。与此同时，会员数量和续费意愿也有了显著提高，就开辟了一项新的收入来源。
而会员制在实践中已经收到了成效。目前，在线视频行业中爱奇艺的付费会员率先突破一亿，腾讯视频的会员规模也在9000万左右。淘宝和京东也都大力推行各自的会员体系，以自身庞大的生态链提供足够大量增值服务，大力吸引着会员用户。
有了线上的成功，将消费型会员制推行到线下是否可行呢?有些企业已经在做出尝试。
取长补短，玩转餐饮会员制
比如线下的餐饮行业，推行会员制本来有着天然的优势，比如消费者进行消费时是面对面消费，不像在电商平台消费有地理上的距离感和心理上的隔阂感，因此餐饮行业更容易取得消费者的信任，这是培养忠实用户，进而转化成会员的基础。
但线下商家过于分散，地理和类型上的割裂，严重限制了消费场景。因此，参照线上的经验，解决方案就是推出一个类似的综合平台，将资源整合到一起，会员在平台内个商家通用。
这种将线上和线下的优点结合起来的模式，被称为会员制餐饮，新兴品牌“趣码”就沿用了这一商业逻辑。用户成为付费会员以后，可以在旗下的所有门店享有专属折扣、会员特权、会员活动等各种服务。由于其吸纳了大量商家，消费者不再受到地域和门类限制，全国通用，可选项大大增加，会员卡就有了更多实用价值，自然乐于接受。
因此，以趣码为代表的会员制餐饮，已经显现出独有的优势。它既符合了当下消费升级的普遍诉求，又解决了会员制在线下推行困难的难题，有颠覆整个餐饮业的潜力。