【题记---在消费升级，与发展理念，已从卖酿皮谋生，到卖酿皮经营事业的当下商业大潮中，40年老字号老买酿皮，已领先一步，以产品酿皮为支点，以品牌为抓手，迈出平凉酿皮业升级的第一步，成为西部区域行业发展的标杆---凭海临风】
2021年1月29日，百年平凉酿皮史，首次年会----老买酿皮盛大召开;对于甘肃平凉，酿皮，是天天都吃、不可或缺的地域小吃，平凉的酿皮摊、酿皮店遍布平凉的大街小巷，作为平凉人，很多人已几代人吃酿皮，酿皮已成为平凉的美食名片，与平凉人的生活密不可分;---在平凉人传统的观念里，酿皮店只要把味道做好，卫生搞好，服务搞好就行，很少看到门店装修，品牌策划与宣传推广的;在平凉酿皮的百年发展史中，举办年会这样比较正式的活动，老买酿皮是第一次;
在本次年会上，老买酿皮负责人买伟伟动情的说：
感谢大家在百忙之中，来参加我们2020年年会，在这喜庆洋溢的好日子，我们欢聚一堂，在这里举行我们的新年晚会，这将是作为我们公司的新起点，预示着我们在新的一年里，又有一个新的腾飞，必将展现出新的辉煌。
-----我代表老买酿皮，向各位表示衷心的感谢，我代表大家，向我们三秦会总召集人韩总表示衷心的感谢，感谢这一年多对我们的指导、栽培。
回想创业这十年，我们经历了太多太多，从最开始的开大货车，到接手家族生意进店卖酿皮，到如今品牌升级，发展连锁，从最开始的一个门店，到现在1个直营店，30多家加盟店，每次都是思想的改变;
我前3年，一直开店卖酿皮，因为老买酿皮在平凉已近40年，因此，我的店生意还不错;因为生意好，有些人就提出加盟，不知不觉，我们就放出去些加盟店;那时，加盟就教个技术、用个牌子，不懂得连锁的管理，也走了不少的湾路;
怎么有好的运营模式、没有好的品牌支持，一度，我们也很迷茫
2018年，我在网上认识三秦会总召集人韩总，并在之后邀情韩总到平凉考察，我与我的伙伴也驱车千里到陕西汉中拜会韩总;在过去的3个月里，在三秦会总召集人韩总的指导下，我们建立了自己的品牌营运中心，设计了以后营业门店的品牌效果图，各大权威媒体也报导了老买酿皮的创业故事，老买酿皮的加工配送基地，与方便型的食品开发工作也已规划与启动，在韩总的策划，与鼓励下，今天，老买酿皮40年来的第一次年会，也正式召开;
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成功需要奋斗，发展需要方向，成功需要引领;在平凉的大大小小酿皮店中，作为老字号老买酿皮已脱颖而出，向品牌化、连锁化快速成长;从经营传统小吃谋生，到如今做品牌、做事业，理念的转变，与行动的有序，其实都来自于凭海临风先生领导的三秦会指导与引领;
这些天，老买酿皮的形象与影响力，不断的提升与改变，作为老买酿皮的接班人，我的发展理念，也有了很大的改变;过去，我们总认为，只要会做酿皮就行了，现在我认识到，做好酿皮只是基础，做好品牌才是关键;
很多人总有个惯性认识，就是因为看见，所以相信，这些天来，我也不能免俗，我已看见，更加相信;三秦会凝聚全国凉皮业力量，孵化凉皮业创业品牌，我作为三秦会的小小一员，有幸蒙韩总提携，细致入微的指点，2021年，我们将提升自我，克服困难，不负三秦会与大家的厚望，勇往直前，
据悉，在过去的10年中，三秦会总召集人凭海临风先生，自投资金数百万公益整合松散的全国凉皮业，行程全国50多个城市、走访4000多家餐饮门店，先后策划、投资、举办了2010年首届汉中面皮文化节、2010年中国西安全国凉皮业第一次代表大会，2019年中国乌镇全国凉皮业高峰论坛，并在2018年成立全国凉皮业高端人脉与社交平台三秦会，三秦会的会员中，不少都是百店连锁与千万级投资的加工企业，三秦会的平台亦孵化了不少创业型品牌，本次联办年会的老买酿皮，就是受益于三秦会引领而快速成长的其中一员;
在这次老买酿皮年会上，平凉酿皮也同行王强酿皮麻辣烫也分享了自己的感悟：
我是平凉王强酿皮麻辣烫的负责人王强，今天有幸来到老买酿皮的年会现场，首先，祝福大家2021年新春快乐，其次，我感谢老买酿皮的邀请，并祝平凉酿皮史上第一次年会，成功召开;
我们王强酿皮与老买酿皮，都是老字号，我和买总，也都是从前辈手中，接过家族的生意，而摸索发展，一路走过不少的弯路，也一直坚定信念，想把这份事业做强做大;
老买酿皮在买总的发展中，这些年的进步，大家都已看到，在这里，我代表王强酿皮麻辣烫，对买总表示敬意与祝贺;
-----我们的品牌，在2021年，也将学习老买酿皮与时俱进，转型升级谋求发展，感谢平凉人多年来的支持与厚爱，谢谢大家
在老买酿皮年会的尾声，老买酿皮的品牌掌门人买伟伟总结说：
弹指挥间，老买酿皮在甘肃平凉，已走过40个春秋，从街头小摊，到开店经营，到现在品牌升级，走连锁化发展道路，一路艰辛、一路前进，感谢大家的支持，我们走到了今天;
回顾过去，我们从卖一碗酿皮谋生，到后来开店致富，到如今下决心品牌转型升级，发展的理念与认识，是一步步提升，干事业的劲头也越挫越勇;召开本次年会，既是对老买酿皮的过去，有一个回顾与总结，也是老买酿皮继往开来的新起点
----2021年，为了回馈平凉人，对我们的支持与厚爱，我们将发行1000张VIP会员卡，并在2021年3-6月，推出10万份特价酿皮，具体细则，我们另行公告;
酿皮，是平凉人最爱吃的特色小吃之一，我们的一碗老买酿皮，也卖了40余年;为了满足在外平凉游子的思乡之念，2021年，老买酿皮将开发出方便型酿皮，并设立电商中心推广与方便业务沟通;欢迎大家代理与购买
---为了扩大门店，降低营运成本，提高老买酿皮市场覆盖率，在完善之前门店的基础上，老买酿皮已制定百店连锁加盟计划，推出更多新品，与特惠招商条件，欢迎大家咨询与合作
相聚今日，展望未来，岁月如梭，感恩遇见
据悉，老买酿皮目前已有38个连锁店，投资50万建立的加工配送基地已开始装修与购置设备，将成为平凉区域首家标准化加工基地，将面向环平凉100公里商圈，招商批发;