民以食为天，食品的安全大于任何事情，推动湖北省食品安全发展是李玉保作为首届湖北食品安全协会会长的职责。构建良好的食品安全体系，让更多湖北食品通过“一带一路”中欧班列、空运、海运走向世界，让更多来自世界各地的人们共享与湖北食品企业建立食品安全共享格局，对湖北食品产业升级发展具有长远意义。
作为运鸿集团董事长，李玉保对大健康、农业、光伏、矿业等行业有着深刻的认识，在推进食品安全建设方面具有丰富的实践经验，将助力全省食品安全发展。安全向着优良健康的方向发展，全力保障。
据了解，湖北省食品安全协会是由湖北省从事食品安全教育培训、食品安全宣传和科研检测单位的专业人员自愿组成的全省性、专业性、非营利性社会组织。该协会由具有吸引力和影响力的大型企业、法律法规、检验检测、新闻传播等专业领域的专家组成。来自多所知名高校的100多位专家将为湖北省食品安全工作和食品产业升级发展做出积极贡献，为湖北省食品安全构筑坚实的“防火墙”。