2010年,江苏省沿海开发(东台)有限公司由省沿海开发集团、盐城市海兴投资集团、东台市国有资产经营公司三家投资组建,成立之初的主要任务是条子泥及高泥、东沙片共100万亩滩涂匡围及开发。
条子泥拥有世界上面积最大的潮间带湿地(300万公顷)。东台公司结合当下年轻消费者的饮食文化,加强菜品研发,通过深加工的方式研究方便菜。条子泥烤鱼、酸菜鮰鱼片、生态鮰鱼丸、生态鮰鱼排等产品原料鱼(斑点叉尾鮰)养殖均采用200多亩的大塘生长,可模拟天然水域环境。这不仅依赖于条子泥垦区丰富的水资源,还要依靠人为的生态保护与开发并重的和谐发展方式,是江苏省沿海开发(东台)有限公司致力于发展绿色产业、实施绿色经营、追求绿色生活而推出的绿色健康美味。
2020年10月31日,江苏省餐饮行业协会于江苏省南京市举办了中国特色酸菜鱼美食节南京站启动仪式。在美食节,条子泥产品被用于现场制作,成为可口的美食。酸菜鱼是上世纪九十年代初从四川流传至江苏的一道菜,它一直是南京的一道经典菜肴,现场制作的酸菜鱼(鮰鱼片)更是色泽诱人,醇香在唇齿间游走,雪白的鱼肉像豆腐一样柔滑细嫩,上面再飘一层红油,红油上面浮着几个泡红椒,鲜嫩的鱼肉浸着汤汁的浓香在舌尖绽放,一上桌,还没有吃到嘴里,就闻到一股香气。
东台公司始终按照创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念,全面保护、科学修复、合理利用、持续发展,重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项课题,打造“生态环境优先”、“保护与开发并重”的沿海企业形象,保护消费者合法权益。
