产品用料,只选最优质的
招牌土鸭、五香鸡、香卤鸭、热卤猪蹄、五香猪头肉、香卤现拌牛肉、香卤现拌牛肚、荤拌菜、素拌菜、虎皮凤爪....提起留夫鸭的特色产品,在每个消费者心中都有一份自己的特色产品排名,而上面这些就是出现频次最高的产品。
一个卤味熟食品牌,能够出现这么多核心产品,第一个要提及的就是产品品质。为了做好这一道卤味,满足不同消费者的口感追求,留夫鸭选取的原材料就有不同的门道。招牌土鸭所选用的是散养土鸭,五香鸡采用的是自然生长的蛋鸡,猪头肉全部来自猪脸肉和猪拱嘴部位,现拌牛肉则采用牛腱子肉,正是对原料的挑剔,才成就了留夫鸭最本真的味道。
工艺制作,只用最传统的
在充斥着“科技与狠活”的美味领域,像留夫鸭这样严苛采用最传统加工工艺的品牌已经不多见了。为了做出健康、美味的产品,留夫鸭却始终不改初衷,坚持用天然香料和大骨每日进行高汤卤制。
正是这样的坚持,才让留夫鸭的招牌土鸭在消费者的心中居高不下。毕竟经风干、腌制、卤煮等传统加工工艺,鸭肉的口感才能自然厚重、回味持久,引得消费者争相购买。
同样的,留夫鸭香卤现拌系列了赢得了市场的超高赞誉。比如荤拌菜在保持地道的巴蜀经典风味的同时,也还原食物本身的味道;素拌菜同样保留食材本身的颜色与口感,并做出了五香本味、微辣、藤椒(麻辣)多种口味。
现场切配,做让顾客最放心的
当很多卤味一早就摆在橱窗里供人挑选的时候,留夫鸭则采用了现场切配的方式,做让顾客最放心的卤味品牌。
不管什么样的热卤菜产品,在留夫鸭门店都能现场加热,保证最佳的口感,当自然浓郁的香味充斥门店,会让人的食欲更上层楼;荤拌菜、素拌菜等香卤现拌系列也可以根据顾客的口味现点现拌,也能够随心搭配多款美食,份量灵活,挑选自如,满足不同客户的用餐需求。
当食物制作完成,还能够使用气调包装,更能锁住熟食的鲜美,增加食品保质期,让顾客的消费场景更加多样化。
不管是选材还是制作工艺,留夫鸭都是绝对的货真价实,也正是如此“用心”,留夫鸭才会成为消费者心中不可替代的卤味熟食品牌。