食品安全培训
麦当劳通过全面普及的方式，将麦当劳的食品安全文化逐渐普及到企业各个部门当中，麦当劳中国现在有超过18万员工不论你任职的是办公室雇员，还是麦当劳后厨员工，都要参与食品安全培训，且全部的职工都需要进行年度食品安全认证并百分百通过，一点一滴地累计，这样的安全意识是牢不可破的。尤其是麦当劳后厨工作人员，作为食品出口，更是严格。
食安电子化管理
从2018年麦当劳组建了自有学习平台麦麦e学之后，用户量超18万，每月上线人数超过了13万，这就是麦当劳职工在食品安全上的学习工具，只需要一台手机麦当劳职工就可以随时随地在线上学习、考试、认证、鉴定和追踪。通过一系列的培训自然可让每日经营过程中，已实现随时随地对麦当劳后厨的食品安全进行监控和自检。除此之外，麦当劳针对食品安全还专门建设安全数字化系统(Digital Food Safety，简称DFS)实现麦当劳后厨食安电子化管理，这套全新的安全数字化系统其内容包括有员工每日操作记录、员工健康管理内容等等。
坚守做对的事
不难看出，麦当劳后厨始终在坚守做对的事、走不凡的道路，现在不管是一位小小的员工，还是企业的CEO每一个人都可以是麦当劳食品安全大使，这也是麦当劳将食品安全放到第一位置的原因。在2022年全国食品安全宣传周主场活动创办之际，麦当劳中国首席影响官顾磊与大家分享了麦当劳中国“数字食安”的运营的原则，让人受益匪浅。
确保每一位消费者的健康饮食
从始至终麦当劳中国一直在专注于建立和完善制度、增强食品安全管理和塑造食安文化当中，并且凭借着数字化食品安全系统的辅助之下，麦当劳与各大合作品牌建立了紧密的合作，把关每一个步骤，带来健康饮食。总体而言，麦当劳后厨的食品安全管控确实带来了不一样的成效，而且麦当劳企业高效利用了数字化以及智能时代的优势，用数字化的食品安全管控来确保每一位消费者的健康饮食，让人更放心。