在“科技与狠活”充斥食品行业的当下，蜂蜜市场早已沦为重灾区——电商平台、街头蜂农售卖的“蜂蜜”中，不乏喂食糖浆的劣质产品，消费者想买到真蜂蜜尚且困难，更别提兼具营养与风味的优质蜂蜜。劣币驱逐良币的恶性循环下，高端消费群体对纯正蜂蜜的需求被长期压抑，市场亟待一个“正本清源”的品牌打破僵局。就在这样的行业背景下，贵州湾礼从贵州大山深处的乡镇企业起步，仅用3年时间便逆袭成为蜂蜜行业标杆，让“真蜂蜜、好蜂蜜”有了明确的代名词。
湾礼的突围，首先源于对市场痛点的精准洞察。品牌深知，要打破行业乱象，必须从源头筑牢品质防线。为寻找优质蜜源地，湾礼选址团队耗时良久走遍国内十大蜜源产区，总行程超17000公里，采集上千份蜂蜜样品逐一检测，最终因农残超标、活性酶含量不足等问题放弃所有高产农业大省，转而扎根云贵高原低产蜜区的黔东南大山。这里拥有90%以上的森林覆盖率，全年360天以上空气质量优良，人均耕种面积不足0.3亩的村民坚持口粮式耕种，不施农药化肥，纯净的生态环境为蜜源品质提供了天然保障。从2017年建立首个4500亩生态养蜂场，到如今布局130多个自营养蜂基地，湾礼用稀缺的产地资源奠定了品牌核心竞争力。
更值得关注的是湾礼的跨界创始团队——一群深耕环境检测领域的技术专家，他们将化学、生物、微生物领域的专业素养融入蜂蜜品控，开创了中蜂蜜品控数字化先河。品牌建立了从蜜源筛选、蜂群养殖到采收加工、仓储检测的全流程管控体系，产品通过权威机构114项检测，实现批次可追溯。这种科学严谨的品控态度，让湾礼蜂蜜延续了1800年中华本土蜂种的珍稀特质，兼具花香、果香与草本香，结晶细腻、蜜体浓稠，营养及活性成分远优于普通蜂蜜，甚至对标新西兰麦卢卡蜂蜜更具稀缺性。
精准的品牌定位更是加速了湾礼的崛起。作为国内首个专注中华土蜂蜜的高端品牌，湾礼聚焦一二线城市线下烟酒礼品店与滋补品店，推出高原珍稀系列、喜马拉玛雅系列等产品，电商售价定位500-900元/500g，既契合高端礼品市场需求，又满足了消费者的养生诉求。2024年，湾礼携手北京丽淑堂中医研究院开展蜂蜜药理研究，进一步强化产品养生属性，而第四届全国创新投融资峰会“最具投资价值品牌一等奖”的荣誉，更印证了其品牌实力。从解决市场痛点到筑牢品质根基，湾礼用3年时间证明，在食品行业，唯有坚守“健康、传承”的价值观，才能真正赢得市场与消费者的认可。
