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密州酒文化探源之一:《密州春与舜帝的故事》

写在前面的话:诸城密州酒业有限公司所处的诸城市,是一座拥有4000多年历史的文化城市。灿烂的历史文化,推动着诸城经济社会久长地文明
     写在前面的话:诸城密州酒业有限公司所处的诸城市,是一座拥有4000多年历史的文化城市。灿烂的历史文化,推动着诸城经济社会久长地文明发展,孕育了众多的文化名人。在诸城的历史文化中,酿酒文化也独具着一大特色,古朴,古香。今天,密州酒业的广大员工,他们继承和发扬优良文化传统,踏踏实实做人,实实在在酿酒,为文明社会的发展努力贡献力量。从现在起,我们沿着诸城的文化历史踪迹,对诸城的酿酒文化进行探源,目的是让大家在享受密州美酒的同时,也享受到密州酒文化的韵味。本组报道共10篇。——作者
     据史料记载,在我国历史上有着赫赫大名的舜帝生于一个叫诸冯的村庄,也就是现在诸城市潍河北岸的诸冯村。在诸冯村内,有一口千年古井。传说,是年轻时的舜带领人们挖成的。挖这口井的目的,主要是方便村里的人饮用,同时,也方便了附近的一家酿酒作坊,用于取水来酿酒。离井不远建有舜王庙,是人们纪念舜的地方。
     相传,舜出身寒微,虽然他的先祖尊贵,是一代帝王颛顼的后裔,但已经超出了五世,属于社会地位低下庶人阶层。舜的遭遇非常不幸,他的父亲瞽叟,是个什么都看不见的盲人,无法像普通人那样参加生产劳动。由于家境贫寒,母亲得了病也得不到医治,在舜很小的时候,她就去世了。因生活的艰辛,家庭的不幸,造就了舜吃苦耐劳、坚忍不拔的性格。在舜20岁的时候,名气就已经很大了,他身体健壮,相貌堂堂,不但在农业种植方面很有一套,而且是制作陶器的高手。有一天他的邻居,将吃剩的饭放在院子里的一个树洞里,为的是保存起来不致浪费,不料忘记,几天后再去取时,闻到了一种缭绕的香气。他的邻居于是将那些饭吃了个干净,原以为吃了会闹肚了,谁想不但没生病,反而胃口大开。舜知道后,用他自制的陶器如法炮制,取他挖成的井里的水混合米酿制,结果酿成了那个先前时代的酒饮品。从此舜的名声大振。十多年后,当时的帝王尧已年迈,他想物色一位继任人选,四方诸侯经过反复推敲,向尧郑重推荐了舜。其实,尧帝早已听说了这位百里挑一的年轻人,并对他的智慧、才干非常欣赏,于是对四方诸侯的意见非常赞同。舜用自制的陶器盛酒进献尧及主要官员,几年来尧帝一边品尝舜送来的美酒,一边密切观察他的所作所为,为他所取得的成就感到高兴。为了鼓励舜做的更好,尧帝将自己的两个女儿娥皇、女英嫁给舜,奠定了舜的政治基础。不久后,经过精心筹备,选择了一个黄道吉日举行禅位大典,舜正式登上天子宝座成为一代圣王。
     好山好水酿好酒,诸城,因多山而奇峻,因多水而灵秀。集山水神秀于一身,随着历史延续,诸城这块宝孕育出了品位上乘的密州美酒。好酒离不开好水,水质不同酿出的酒也就有差别。
     诸城水脉丰富,潍水为干,境内河道纵横,更有常山泉终年不干,潍水、扶淇、泸水等水流因山而下,水质绝佳,煮茶则茶香色浓,酿酒则酒冽炙爽。得地利之便,诸城的酿酒历史源远流长。
     千百年以来,好山好水酿出的好酒在历史的年轮中酝酿、发酵,在人们辛勤努力中,不断地改进与完善,最终融汇成今天香气纯正、口味协调、风格突出的密州春系列美酒。

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